Rice Pudding - Kheer ( کھیر )
Description
تفصیل
Description
Kheer or firni is a pudding, originating from the Indian subcontinent, made by boiling milk and sugar with one of the following: rice, broken wheat, tapioca, vermicelli, or sweet corn. It is flavoured with cardamom, raisins, saffron, cashews, pistachios, almonds or other dry fruits and nuts. There are many variants of this dish, we present the most common household dish.
تفصیل
پیش ہے نہایت آسان اور مزیدار چاول کی کھیر ۔ گو کہ اس کو پکانے میں کچھ وقت درکار ہے مگر بہت ہی آسان ہے ۔ یہ بچوں میں بہت مقبول ہے
Vegetarian
Step By Step
Adjusted Ingredients
طریقہ کار
اجزاء
chill
|
|
Rice Pudding - Kheer |
Step By Step
- Pour the milk in a pan and heat on medium heat
- Add the water
- Add the rice
- Add the split cardamom
- Add the cardamom powder
- Stir to mix well
- Add the desiccated coconut
- Stir occasionally and bring to a boil
- Once it starts to boil lower the heat
- Let simmer and stir occasionally
- When the mixture starts to thicken add the raisins
- Also add the almonds
- Add the sugar
- Mix well
- Let cook and stir occasionally
- Once it is of the desired thickness turn off the heat and let cool down
- You may use a cold water bath to cool it down to save time
- Add the condensed milk
- Garnish with crushed pistachio and flaked almonds
- Enjoy!
Rice Pudding - Kheer |
|
|---|---|
Preparation Time : 60 Minutes |
|
Cooking Time : 55 Minutes |
| Adjust For No. of Servings : | |||||
|---|---|---|---|---|---|
Good For : 6 Servings
| Ingredient | Qty | Measure |
|---|---|---|
| Pudding Rice – Soak for 1 Hr | 1.00 | Cup |
| Milk | 1.00 | Litre |
| Coconut – Desiccated | 1.00 | Teaspoon |
| Green cardamom | 3.00 | Each |
| Cardamom Powder | 0.25 | Teaspoon |
| Water | 2.00 | Cups |
| Granulated Sugar | 0.50 | Teaspoon |
| Raisins | 12.00 | Each |
| Almonds - Blanched - Soaked - Halved | 15.00 | Each |
| Almond - Flakes | 1.00 | Teaspoon |
| Pistachio - Crushed | 6.00 | Each |
| Condensed Milk | 0.33 | Each |
Things to Consider
- Follow the heat guide, cooked on Medium Heat
- Remember that our cooking is not an exact science so ingredients need not be exact measurements
- Like any recipe feel free to experiment with the ingredients and quantities
- Please check all the ingredients for any allergens
کھیرپکانے کا طریقہ |
|
|
کھیر | |
|---|---|
تیاری کا وقت تقریبا15 منٹ |
|
پکنے کا وقت تقریپا 80 منٹ |
|
| کتنے لوگوں کے لۓ؟ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
6 لوگوں کے لۓ
| پیمائش | مقدار | اجزاء |
|---|---|---|
| کپ | 1.00 | چاول ۔ ایک گھنٹہ بھگو لیں |
| لیٹر | 1.00 | دودھ |
| چاۓ کا چمچ | 1.00 | کھوپرا ۔ کدو کش کیا ہوا |
| عدد | 3.00 | سبز الائچی |
| چاۓ کا چمچہہ | 0.25 | سی ہوئی سبز الائچی |
| کپ | 2.00 | پانی |
| کپ | 0.50 | چینی |
| عدد | 15.00 | کشمش ۔ ایک گھنٹا بھگو لیں |
| عدد | 15.00 | بادام ۔ ایک گھنٹا بھگو کہ چھیل لیں |
| چاۓ کا چمچہ | 1.00 | بادام ۔ کوٹے ہوۓ |
| عدد | 6.00 | پستہ ۔ کوٹے ہوۓ |
| کپ | 0.33 | گاڑھا دودھ (کنڈنسڈ ملک) |
خاص دھیان |
|
Captions available in Urdu and English. Click the gear icon when playing to change the language.
Tastes delicious